Appraisal of wine color and phenols from a non-invasive grape berry fluorescence method

[Aims] To investigate the relationships between the anthocyanin content of Vitis vinifera L. cvs. Tempranillo and Graciano grapes, determined in the vineyard and in the winery by a non-invasive fluorescence sensor, and the final wine color and phenolic traits.[Methods and results] Grape anthocyanin and phenol measurements were conducted with a hand-held, non-destructive fluorescence-based proximal sensor, in the vineyard (on clusters hanging on the vine) and at the winery (on harvested clusters in boxes) in two seasons. The anthocyanin fluorescence indices, ANTHRG and FERARI, were found to significantly correlate with the wine color density (R2 ranged from 0.51 to 0.82) and total phenol index (R2 ranged from 0.44 to 0.87), regardless that the measurements were made in the vineyard or in the winery. Similarly, the CIELAB parameters defining lightness (L*), hue angle (h*) and coordinate b* (yellow-blue component of the wine tonality) also showed significant relationships (R2 ranged from 0.55 to 0.74) with ANTHRG and FERARI indices in very young wines.[Conclusion] This preliminary study showed that satisfactory estimation of the final wine color and phenolic characteristics can be obtained from fast, non-destructive measurements in grapes, using a fluorescence-based sensor, either in the vineyard or in the winery.[Significance and impact of the study] This is the first work showing the capabilities of the chlorophyll fluorescence of grapes to estimate the final wine color and phenolic traits. This information could help the wine industry make more informed decisions regarding selective harvest and winemaking in a fast and cost-effective way. © Vigne et Vin Publications Internationales (Bordeaux, France).The authors want to thank Force-A and its team for their help and financial support.Peer Reviewe

Plan de negocio Thermoplastic S.A.S.

Thermoplastic S.A.S. será una empresa con alto sentido de responsabilidad social, razón por la cual, velará por la preservación del medio ambiente, ejecutará procesos poco contaminantes y adquirirá productos elaborados con materiales amigables con el medio ambiente. Además, contribuirá con la disminución de los niveles de desempleo de la ciudad de Cali, generando nuevas oportunidades laborales a sus habitantes. La idea de dar inicio al proyecto surge de la necesidad de crear un plan de negocio que, además de proporcionar beneficios económicos, despierte un interés particular en el mercado del plástico.Thermoplastic S.A.S. Will be a company with a high sense of social responsibility, which is why, it will ensure the preservation of the environment, implement low-polluting processes and acquire products made with environmentally friendly materials. In addition, it will contribute to the decrease of the unemployment levels of the city of Cali, generating new job opportunities for its inhabitants. The idea of starting the project arises from the need to create a business plan that, in addition to providing economic benefits, arouses a particular interest in the plastic market

Estudio de pertinencia del perfil ocupacional y profesional del Contador Público que ofrece la Universidad del Valle en la sede Palmira para las pequeñas empresas del sector agrícola de la ciudad de Palmira (Valle)

El principal propósito de esta investigación es procurar un aporte a la Universidad del Valle y en especial a la sede Palmira, con respecto a la pertinenci del perfil del Contador Público que ofrece a las pequeñas empresas del sector agrícola; lo que resulta un tema de gran importancia tanto para la institució9n como para sus estudiantes, con el fin mismo de encaminar la formación de profesionales con un amplio campo y con un perfil integral, teniendo en cuenta entre otros, especialmente en este caso la satisfacción de las necesidades del sector agrícola, que tiene un buen desarrollo económico en la ciudad de Palmira y en todo el país.PregradoCONTADOR(A) PÚBLIC

Novel application for exergy and thermoeconomic analysis of processes simulated with Aspen Plus

A visual basic application for Microsoft® Excel 2007 has been developed as a helpful tool to perform mass, energy, exergy and thermoeconomic (MHBT) calculations during the systematic analysis of energy processes simulated with Aspen Plus®. The application reads an Excel workbook containing three sheets with the matter, work and heat streams results of an Aspen Plus® simulation. The required information from the Aspen Plus® simulation and the algorithm/calculations of the application are described and applied to an Air Separation Unit (ASU). This application helps the designer when MHBT analyses are performed, as it increases the knowledge of the process simulated with Aspen Plus®. It’s a valuable tool not only because of the calculations performed, but also because it creates a new Excel workbook where the results and the formulae written on the cells are fully visible and editable. There is free access to the application and it has no protection allowing changes and improvements to be done

¡Pide mi vino!: análisis con eye tracking del etiquetado de botellas de vino en una feria nacional del vino

En una sociedad saturada e hipercomunicada, un diseño eficaz es clave para el éxito de un producto. Las técnicas neurocientíficas al servicio de la publicidad y el marketing constituyen herramientas efectivas a la hora de predecir el comportamiento del consumidor. Teniendo en cuenta este contexto y la gran diversidad de vinos que se comercializan en el mercado español, se pretende analizar el etiquetado de una selección de marcas y envases de vino. El objetivo principal de la investigación fue demostrar a las bodegas participantes cuales eran las zonas de sus etiquetados en los envases que despertaban mayor interés o engagementcon su público objetivo. El estudio emplea un Eye Tracker de sobremesa y se desarrolló en la feria nacional de vino (FENAVIN) celebrada en Ciudad Real (Castilla La-Mancha) en 2019. La muestra objeto de análisis está integrada por especialistas del sector asistentes a la feria. Los resultados demostraron que las zonas superiores y centrales del etiquetado despertaban mayor interés, identificando las áreas ciegas que no reciben atención por parte de los sujetos analizados. El estudio concluye que el grado de atractivo y originalidad en el diseño de las etiquetas son factores determinantes clave en los procesos de percepción y la selección de los consumidores

A New Low-Cost Device Based on Thermal Infrared Sensors for Olive Tree Canopy Temperature Measurement andWater Status Monitoring

In recent years, many olive orchards, which are a major crop in the Mediterranean basin, have been converted into intensive or super high-density hedgerow systems. This configuration is more e cient in terms of yield per hectare, but at the same time the water requirements are higher than in traditional grove arrangements. Moreover, irrigation regulations have a high environmental (through water use optimization) impact and influence on crop quality and yield. The mapping of (spatio-temporal) variability with conventional water stress assessment methods is impractical due to time and labor constraints, which often involve staff training. To address this problem, this work presents the development of a new low-cost device based on a thermal infrared (IR) sensor for the measurement of olive tree canopy temperature and monitoring of water status. The performance of the developed device was compared to a commercial thermal camera. Furthermore, the proposed device was evaluated in a commercially managed olive orchard, where two different irrigation treatments were established: a full irrigation treatment (FI) and a regulated deficit irrigation (RDC), aimed at covering 100% and 50% of crop evapotranspiration (ETc), respectively. Predawn leaf water potential (YPD) and stomatal conductance (gs), two widely accepted indicators for crop water status, were regressed to the measured canopy temperature. The results were promising, reaching a coeffcient of determination R2 > 0.80. On the other hand, the crop water stress index (CWSI) was also calculated, resulting in a coeffcient of determination R2 > 0.79. The outcomes provided by the developed device support its suitability for fast, low-cost, and reliable estimation of an olive orchard’s water status, even suppressing the need for supervised acquisition of reference temperatures. The newly developed device can be used for water management, reducing water usage, and for overall improvements to olive orchard management.The research and APC were funded by the Interreg Cooperation Program V-A SPAIN-PORTUGAL (POCTEP) 2014–2020 and co-financed with ERDF (European Regional Development Fund), grant number 0155_TECNOLIVO_6_E, within the scope of the TecnOlivo Project. Dr. Borja Millán is funded by the Spanish Ministry of Science, Innovation, and Universities through a Juan de la Cierva-Formación Grant (FJCI-2017-31824).The research and APC were funded by the Interreg Cooperation Program V-A SPAIN-PORTUGAL (POCTEP) 2014–2020 and co-financed with ERDF (European Regional Development Fund), grant number 0155_TECNOLIVO_6_E, within the scope of the TecnOlivo Project. Dr. Borja Mill á n is funded by the Spanish Ministry of Science, Innovation, and Universities through a Juan de la Cierva-Formaci ó n Grant (FJCI-2017-31824)

A new app for smartphones to count the number of flowers per inflorescence under field conditions

Trabajo presentado en el International Cool Climate Wine Symposium (ICCWS), celebrado en Brighton del 26 al 28 de mayo de 2016.KBBE-311775.Peer Reviewe

Uso de técnicas de medida de nivel de velocidad de vibración y SolidNoiseTM en la evaluación de cámaras acústicas de transmisión sonora

To know the limits and performance of transmission suites CEA) transmission flanks measurements are required, among others. At the Institute of Construction Science Eduardo Torroja, acoustic chambers are used as a testing scene for a new engineering tool called SolidNoiseTM, with which flanking sound transmission and flanking paths contribution of the different faces have been estimated. This paper shows the study made in this test environment and the results of CEA characterization that will allow to improve them and to take advantage of their working range.Para conocer los límites y las prestaciones de las cámaras de transmisión sonora (CEA) se requiere, entre otras, pruebas de evaluación de la transmisión por flancos. En el Instituto de Ciencias de la Construcción Eduardo Torroja, se han usado las cámaras acústicas como campo de pruebas para una nueva herramienta de ingeniería llamada SolidNoiseTM, con la que se ha podido estimar la transmisión por flancos, y la contribución de las vías de transmisión de los diferentes paramentos. En esta comunicación se presenta el estudio realizado en este entorno de pruebas y los resultados obtenidos de caracterización de las cámaras que permitirán optimizarlas y explotar sus posibilidades de trabajo

Analizando Variables del Aprendizaje Basado en Proyectos

La emisión de gases a la atmósfera se ha convertido en uno de los principales problemas de la sociedad actual. El avance de la ciencia y la tecnología podría ser una solución, pero la realidad de las aulas universitarias de ingeniería es que el número de estudiantes decrece progresivamente. Un grupo de investigación de la Universidad de Huelva desarrolla el proyecto Sustainable Urban Race (SUR) para incentivar las vocaciones técnicas en el alumnado preuniversitario. Mediante el uso del aprendizaje basado en proyectos (ABP) los centros participantes deben construir un vehículo solar que sea capaz de transportar al menos a una persona en un entorno urbano. El ABP tradicionalmente se ha asociado con la participación de los estudiantes y los buenos resultados, sin embargo, no todas las experiencias son suficientemente satisfactorias al requerir un alto grado de organización. Aunque se conocen muchas de sus claves de éxito, aún faltan estudios que analicen los mecanismos que influyen en el éxito o el fracaso de las experiencias. Este trabajo tiene por objetivo identificar y analizar aquellas variables del ABP que influyen en el resultado del aprendizaje a través de esta metodología durante dos ediciones del Proyecto SUR (2018 y 2019)